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    北京的特色風味小吃,蝴蝶酥因其狀似蝴蝶。而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有濃郁的桂花香味。蝴蝶酥的做。法原料:面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。制作方法:將糖用水化解,再加入白油和面粉進行揉攪,至面團均勻滋潤不粘手為止,用白油、蜂蜜將糖?;?,放入面粉和桂花,攪。拌均勻制成餡料待用;將面團摘劑搟成皮,包上餡料,封嚴系口 [詳細]

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    火燒分為干火燒和油火燒兩種。干火燒做法是,把面和好揉。到,切成一兩左右大小,用搟杖搟成薄皮,皮。薄可至紙張一般,抹上油卷起,豎立壓開,包入肉陷,再壓成直徑10厘米左右的圓餅,放在專門打餅子用的鏊。子上烙至外皮焦黃即可?;鶘盞鬧擲嚶心男??火燒的簡介火燒的種類有哪些?褡褳火燒是“老北京”的特色小吃之一。它不僅歷史悠久,而且 [詳細]